La importancia de los sentidos en la alimentación (part I)

La alimentación, por muy programada nutricionalmente que esté, si no satisface en cierta manera nuestros sentidos 👀👃👂👅🖐️no sirve de nada.

Quizás muchas veces se asocie el hecho de comer saludablemente como algo aburrido 💤 ¡Hay que abandonar esa idea! Es posible disfrutar comiendo sano 🎉 sólo tenemos que aprender a hacerlo bien. Y para eso nos viene genial repasar qué les gusta encontrar a nuestros sentidos cuando vamos a comer🍴.

Empecemos por la vista 👀 ¿Cuántas veces comemos por los ojos? La apariencia de un plato puede afectar a que nos sepa mejor🤤 o peor 😞. Los alimentos o recetas con colores brillantes e intensos se suelen asociar a preparaciones frescas y con sabor. Una buena presentación de una receta en el plato (lo que los cocineros llaman emplatado y los foodies llaman likes en Instagram 📷) nos dará una primera impresión inicial positiva, que favorecerá el que luego nos guste más🆒.

Tenemos que jugar con la presencia de diversos colores 🌈 bien combinados, distintas formas y texturas de los componentes y disposición en distintas alturas. Prueba a utilizar platos o recipientes originales, con distintas formas, para presentar recetas “rutinarias”, dándoles un toque novedoso que sorprenderá 😲 a tus invitados/familiares. Puedes coger ideas cuando vayas a un restaurante e intentar ponerlas en práctica en casa.

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