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LOS SENTIDOS Y LOS ALIMENTOS
La importancia de los sentidos en la alimentación (parte II) En el anterior post 🔙 hablamos de la importancia de la vista 👁️ a la hora de comer, ahora continuaremos con los sentidos del gusto👅 y del olfato👃, estos intervienen de una manera especial en el disfrute sensorial de los alimentos😋. En algunas ocasiones el olor…
INFOGRAFÍA SALUDABLE II
¿Como hacer un poke bowl en casa de forma fácil? El poke es un plato de origen hawaiano que es muy sencillo de hacer, está rico y es saludable. Se trata de seleccionar una proteína y colocarla sobre una base de arroz o quinoa a la cual se le añaden diferentes toppings y salsas. Lo…
FALAFEL EXPRESS
Hoy toca una receta de falafel que os va a sorprender de lo fácil que es👨🍳. INGREDIENTES:🔹 1 bote de garbanzos🔹 1/4 de cebolla morada🔹 1 cabeza de ajo🔹Comino, cúrcuma y pimentón. PROCEDIMIENTO:🔹Trituramos todos los ingredientes.🔹Dejamos reposar la masa 10 minutos y hacemos las bolas de falafel.🔹Rebozar sobre lino.🔹 Horneamos a 180 grados durante 20…
ALIMENTACIÓN Y CULTURA
Dime qué comes, y te diré quién eres La acción de comer y todo lo que lo rodea es un acto identificativo en todas las culturas del mundo🌏. La alimentación no es exclusivamente un fenómeno biológico o nutricional, es también una expresión social influida por la cultura, por un conjunto de conocimientos🧠, creencias🛐, costumbres🎎, y…
🥗INFOGRAFÍA SALUDABLE🥗
Pasos para hacer ensaladas 🥗 lo más completas posibles y combatir la monotonía.
UNA RECETA CLÁSICA LAS LENTEJAS❕❕
Hoy os traigo una receta de lentejas con verduras y arroz🍛 que tiene mucho que ver con el post de la alimentación sostenible anteriormente comentado🔙. Se trata de un plato nutricionalmente completo a base de legumbre, verduras y cereal. Productos de origen vegetal 🌱 que nos aportan proteínas de alta calidad (gracias a la complementación…
💚♻️ALIMENTACIÓN SANA PARA EL MEDIOAMBIENTE♻️💚
ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE El concepto actual de dieta sana incluye otro atributo a cumplir: la sostenibilidad🧐. Una alimentación es sana cuando es sostenible. La sostenibilidad no está en contraposición con el placer alimentario🤤. Según la FAO, las dietas sostenibles son dietas con bajo impacto ambiental que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional y a la…
COME ACOMPAÑADO Y SIN DISTRACCIONES
¿Comes sol@ y con el móvil o la tv? Comer en familia🍴👨👩👧👦 o con amigos forma parte de nuestra tradición cultural aunque el ritmo de vida y los condicionantes urbanos actuales nos estén haciendo más difícil reunirnos diariamente en torno a la mesa👎🏼. Fomentar el comer juntos no es sólo una medida básica para la…
LOS SENTIDOS Y LOS ALIMENTOS
La importancia de los sentidos en la alimentación (part I) La alimentación, por muy programada nutricionalmente que esté, si no satisface en cierta manera nuestros sentidos 👀👃👂👅🖐️no sirve de nada. Quizás muchas veces se asocie el hecho de comer saludablemente como algo aburrido 💤 ¡Hay que abandonar esa idea! Es posible disfrutar comiendo sano 🎉…
HAMBRE VS APETITO
¿Cuánto hambre tienes? Somos moderados en el comer cuando sabemos interpretar correctamente las señales que lanza nuestro organismo de hambre-saciedad y sabemos diferenciar entre el hambre y el apetito. El hambre y el apetito son sensaciones diferentes, a pesar de que nosotros en el día a día hablemos de ellos indistintamente 🤔. El HAMBRE es una…
ALIMENTACIÓN VARIADA
ALIMENTACIÓN VARIADA ¿En qué consiste? Una dieta es variada cuando incluye alimentos diferentes que permiten complementarse entre sí, proporcionando la energía🔋y los nutrientes necesarios, en las cantidades adecuadas y suficientes para cubrir las necesidades de cada persona, evitando deficiencias o excesos. Los 5️⃣ bloques de grupos de alimentos a tener en cuenta son: Frutas, verduras…
CONSEJOS PARA HACER LA COMPRA
💥CONSEJOS PARA HACER LA COMPRA💥 En la actualidad cada vez destinamos menos tiempo⌛a todas las acciones relacionadas con la alimentación, como son, por ejemplo, hacer la compra🛒o cocinar🍲. Sin embargo, la alimentación es una necesidad básica y diaria que justifica la importancia de dedicarle tiempo suficiente a estas acciones. A continuación, incluimos unos consejos útiles…
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Alimentación saludable (nivel básico)🧠🍎🍏. Elegir los alimentos que conforman nuestra dieta es lo más importante que podemos hacer para influir a medio y a largo plazo en nuestra salud (además de otras como por ejemplo dejar de fumar🚬 o aumentar la actividad física ⛹️). Muchas de las enfermedades que padecemos están relacionadas con nuestro comportamiento…
💥 ALIMENTACIÓN VS NUTRICIÓN 💥
ALIMENTACIÓN VS NUTRICIÓN Existe una sola forma de nutrirnos pero infinitas formas de alimentarnos 🍉🍠🥖🥞🥪🍕🍜🧀🥬🥝 En esta cuenta iremos informando sobre las diferentes formas que existen de alimentarse de una manera saludable ❤️ Vayamos al grano 🧐 ¿Qué significa nutrición y que significa alimentación? 🤔🤔🤔 Todos los seres humanos necesitamos conseguir del exterior una serie…
La ciencia del merengue
¿Qué ocurre cuando realizamos un merengue Lo primero de todo ¿qué necesitamos? clara de huevo y un movimiento mecánico que introduzca aire en las claras batidas. Al batir las claras, las proteínas de esta, principalmente la ovoalbúmina, sufren una desnaturalización mecánica (esto quiere decir que su estructura globular se abre debido a una fuerza mecánica)…
¿Qué ocurre cuando cocinamos un huevo?
El elemento clave para que un huevo se cocine (cambie de color, textura y sabor) es la proteína. Los huevos crudos tienen sus proteínas plegadas y separadas unas de otras (izquierda), al cocinarlo provocamos que sus proteínas se desnaturalicen, esto quiere decir que las proteínas pierden su estructura y comienzan a abrirse o desplegarse (centro),…
La ciencia de la mayonesa
¿Qué ocurre cuando preparamos una mayonesa? Lo primero de todo ¿Qué necesitamos?…
Gastronomia_y_nutricion 